cuoco a domicilio    

l'arte di ospitare

Il Cuoco Lorenzo nasce nel 1957 a Busto Arsizio.

Una smodata attrazione per il Cibo e la Cucina fin da un'età abbastanza giovane anima una passione che lo porta ben presto a trovarsi la casa perennemente invasa da ospiti soprattutto intorno all'ora di cena. Ma cominciamo dall'inizio. A 23 anni il Cuoco scappa di casa e si trova imbarcato, ospite privilegiato, su una grossa barca di inizio '900 iscritta ad una Regata Storica nelle Antille Olandesi. Nonostante l'origine fosse una Famiglia in cui si praticava la buona cucina, mai si sarebbe potuto immaginare un futuro tra mestoli e tegami. Una splendida imbarcazione con una sola pecca. Si muore di fame, le dispense abbondano di gallette probabilmente scadute. La disperazione comincia a serpeggiare tra gli ospiti della barca, peraltro tutti buone forchette italiane, e un bel giorno, durante una sosta di rifornimento all'English Harbour di Antigua, gli affamati navigatori scorgono un invitante banco di pesce fresco sulla banchina del porto. Il cuoco Lorenzo, quasi ucciso dai morsi della fame, si precipita a terra e fa razzia di tutto quanto abbia un aspetto commestibile. Risalito a bordo, prende possesso della cucina, autoproclamandosi (inesperto) cuoco di bordo e così comincia l'avventura. Forse la Dea protettrice degli Affamati ha pietà dei deperiti marinai e pone una mano ispiratrice sulla testa dell'improvvisato cuoco. Il risultato è una cena inaspettatamente deliziosa. Al ritorno in Italia il Cuoco Lorenzo, procuratasi una casa con una cucina generosamente ampia decide di coltivare questa passione. Da allora una continua ricerca tra i colori, i sapori e i profumi. Frequentazioni di cucine comandate da Cuochi tutt'altro che improvvisati. Una instancabile lettura di libri nuovi e antichi. Oggi il Cuoco Lorenzo pratica questa passione con interessanti risultati, almeno a detta di chi assaggia. Senza mai fermarsi nel percorso della fantasia e della ricerca.